Feuilleté aux champignons

Envie d’un plat facile à faire sans prise de tête ? ce feuilleté aux champignons va te ravir. Accompagné d’une sauce crémeuse au fromage, c’est une association qui va combler tes papilles.

Les jours de flemmingite aigüe ou ceux où je n’ai tout simplement pas le temps, je suis adepte de ce genre de recette qui ont l’air de quelque chose alors qu’il n’en ai rien.

T’es perdu ? Je t’explique : cette recette n’est que de l’assemblage ! Des carrés de pâtes feuilleté tout prêts, une poêlée de champignons des bois surgelés, de la crème fraiche et un fromage au choix dans ton frigo.

30 mn de four plus loin, tu as ce délicieux feuilleté aux champignons.

Tu sais que j’adore cuisiner, j’adore les plats qui mijotent des heures mais j’aime aussi les recettes faciles et rapides qui changent du ” y’a qu’à faire des pâtes “.

En cela, certains produits surgelés me sauvent régulièrement la vie, ou tout du moins le repas. Tu trouveras toujours dans mon congélateur certaines préparation qu’il n’y a qu’à faire chauffer comme des pommes de terre sarladaises, des poêlées de champignons des bois ou des soupes un peu exotique ( la soupe lentilles corail et coriandre ou la soupe Brighton de Picard, ahhhh ! que du bonheur ! ).

Je sais qu’il y aura toujours des gens pour penser que tout ceci n’est pas digne d’une vraie cuisinière mais comment te dire que ça me passe franchement au dessus de la tête ? Surtout quand ce petit feuilleté aux champignons arrive dans mon assiette et que je me régale, ce qui est bien l’essentiel au final.

Alors certes, rien ne t’empêche de préparer ta pâte feuilleté toi-même ( Dieu me préserve ! ) et de cuisiner tes champignons que tu as cueilli / ramassé / acheté / séché ou que sais-je ? Pour moi, ce n’est pas le sujet aujourd’hui.

Ce feuilleté aux champignons constitue un super plat ou une entrée selon ce que tu prévois à côté. J’aime ces plats végétariens qui plaisent forcément à tout le monde.

Au passage, ce feuilleté aux champignons peut te sauver la mise si tu te retrouve avec une personne végé dans un repas et que tu ne sais pas trop quoi lui faire parce qu’il faut que tu saches un truc, ils en ont un peu marre de manger que la salade et le fromage.

Comment faire un feuilleté aux champignons ?

Comme je te l’ai dis plus haut, cette recette n’en est pas vraiment une, c’est de l’assemblage et j’adore les recettes assemblages ! on se souvient de mes tartelettes au fraises ? ). On va commencer par faire cuire la poêlée de champignons des bois environ 10 mn à la poêle puis on laisse refroidir un peu.

J’achète toujours les pâtes feuilleté carrées pour ce genre de plat mais tu peux en prendre une ronde, tu donneras bien la forme que tu veux.

Pour 4 personnes, il faut 4 carrés ( logique, hein ! ). Poses Deux ou trois cuillères de champignons au centre de ton carré puis referme le. Enfourne pour 20 mn.

Pendant ce temps, on va préparer la sauce au fromage : choisis le fromage qui te fait envie ! pour moi, cela se résume le plus souvent par le fromage que j’ai au frigo à ce moment là, aux restes ou morceaux qu’on ne finira surement pas.

Le choix est vaste ! tu peux prendre une st marcellin, du gorgonzola, de la fourme, du camembert, du st nectaire, etc…….prends celui que tu aimes.

Coupes le en petit morceaux dans une casserole et couvre le de 20 cl de crème fraiche. Fais fondre à tout petit feu en remuant jusqu’à avoir une sauce nappante.

Une fois les feuilletés cuits, sert les chauds et accompagnés de sauce. C’est délicieux et super gourmand.

Si cette recette te plait, n’hésites pas à laisser une note et un commentaire.

Bon app’