gâteau renversé aux pommes

Avec cette histoire de confinement je me suis mise à faire des gâteaux. On aura vraiment tout vu ! Et ce gâteau renversé aux pommes, crois moi, ne va pas être qu’une histoire de confinement. C’est le début d’une grande histoire d’amour entre ma famille et lui. 

J’achète pas mal de pommes, parce que ça se garde bien les pommes. Et puis c’est tout plein de santé. One apple a Day keap the Doctor away, n’est-il pas ? bon, je les achètes pour mon fils et mon mari en fait, moi j’en mange pas trop. 

Et je fais des gâteaux donc. Les gâteaux aux pommes j”aime bien, quand c’est très moelleux. Ce gâteau ci est non seulement très moelleux mais il est également super gourmand avec son caramel qui imbibe bien les fruits. Il s’agit de la recette qu’avait fait mon copain Guy, chef du restaurant L’atelier du Square à Lyon. Sauf que lui l’avait fait aux abricots ( je l’ai fais aussi, c’est super super bon ). 

Le gâteaux aux pommes ça a un petit côté régressif , ça fait gouter de grand mère ( bien que je n’ai pas le moindre souvenir que ma grand mère ai fait des desserts aux pommes ! ). C’est un goût de l’enfance, et une odeur à se pâmer pendant la cuisson. Il est d’ailleurs très difficile de se retenir de le manger chaud mais il le faut, il est bien meilleur froid. 

Quels ingrédients pour ce gâteau renversé aux pommes ?

Tourne pas de l’oeil en lisant la liste des ingrédients, c’est un très très bon dessert, vraiment très bon, pas vraiment régime si tu vois ce que je veux dire mais comme tu vas pas en faire toutes les semaines….et puis oh ! si t’es en train de lire ma prose c’est que t’es pas au régime !  il va donc te falloir du beurre, de la crème ( beaucoup ), du sucre et des pommes. Et les indispensables farine et oeufs bien sûr. 

Si tu n’as pas ce qu’il faut pour faire ce gâteau renversé aux pommes, essaies donc mon gratin de pommes. 

Si tu fais cette recette et qu’elle te plait, n’hésites pas à laisser une note et un commentaire. 

bon app’