tourte aux fanes de navet

De magnifiques fanes de navets très fraiches et très fournies, impossible de ne pas les cuisiner ! j’avais envie de quelque chose de frais à servir avec une salade et j’avais de la brousse qui me faisait de l’oeil dans le frigo 😉

• 1 pâte brisee
• 1 pâte feuilleté
• Les fanes d’un ou deux bouquet de navets
• 1 brousse
• 2 œufs + 1 jaune
• Lardons fumés ( qui peuvent être remplacés par du thon)

Faites blanchir les fanes de navets à l’eau bouillante salée pendant 10mn ( juste les fanes, pas les tiges qui sont filandreuses ). Égouttez et essorez les. Laissez les un peu refroidir
Dans un saladier mélangez fanes, brousse, œuf et lardons. Salez et poivrez.
Dans un moule étalez la pâte brisée, piquez là, puis étalez la farce aux fanes.
Recouvrez avec la pâte feuilleté, soudez bien les bords et dorez au jaune d’œuf.
Faites une cheminée au centre.
Enfournez pour 40mn environ à 180°
Dégustez avec une salade verte
Bon app´

NB : quelques noix ou pignons seraient bienvenus dans la farce