Un velouté de fanes de carottes à la vache qui rit, c’est la bonne idée soupe anti-gaspi ! Les fanes de carottes se cuisinent très bien, on peut les utiliser seules ou accompagnées pour faire un bouillon par exemple. Alliées au fromage, elles ont une douceur très agréable à déguster.
Recette d’une simplicité enfantine et délicieuse. Vous n’aurez plus envie de jeter les fanes, c’est sur !
Nettoyez les bien sous l’eau vinaigrée, enlevez les grosses tiges épaisses
Coupez les grossièrement, plongez les dans une casserole d’eau bouillante avec 3 pommes de terre en morceau et un bouillon cube.
Laissez cuire 20/30mn
Ajoutez 5 ou 6 vache qui rit et un morceau de beurre
Mixez
C’est prêt, bon app´’
( on a mangé ça avec des tartines de pain grillé beurrées et jambonnées )
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