fanes
lasagnes aux feuilles de blettes et au thon
purée aux fanes de radis et à l’ail des ours
beurre de fanes de radis
Tempura de fanes de navet, vert d’oignon et crevette
chaussons de viande aux fanes
tiges de betteraves confites
gaspacho de cosses de petits pois au fromage de chèvre
crème de feuilles et côtes de choux fleurs au parmesan
