Comment couper facilement des blettes ?
Si comme moi vous aimez les blettes mais que leur préparation vous semble fastidieuse c’est parce qu’on vous a appris qu’il fallait les éplucher. Me trompe- je ?
Que nenni ! Point besoin d’épluchage ! Je le redis, il n’est pas besoin d’éplucher les blettes !
Il vous suffit de les découper avec des ciseaux plutôt qu’avec un couteau.
Voilà, tout simplement, au lieu de les couper vous les découpez.
Le vert vous l’enlevez comme vous le voulez et le blanc vous en faites des morceaux au ciseau.
Vous verrez que vous n’aurez aucun fils, ni à la découpe ni à la cuisson ni à la dégustation.
Ça fait gagner un temps fou alors du coup on en fait plus souvent !
Parole de dingue de blettes, essayez avant de dire non
Et puis si vous êtes du genre à ne pas cuisiner le vert, essayez donc cette petite recette de feuilles de blettes sautées.
Bonjour je découvre ton site et toutes tes recettes si bien expliquées .Je pense qu’il va devenir un incontournable pour moi.Concernant les blettes,je trouve très très fastidieux d’enlever les fils des côtes et du coup je suis bien tentée de faire comme tu préconises.Mais le découpage au ciseau ne fait pas disparaître les fils,juste ils ne sont pas visibles,tu confirmes qu’on ne les sent pas à la dégustation?Meme avec des bonnes grosses blettes tout venant?
Merci d’avance pour ta réponse
Elizabeth
oui tu peux y aller sans crainte, tu ne les sentira pas une fois les blettes cuites