gâteau de peau de banane

Cuisiner les peaux de banane, en voilà une idée qu’elle est bonne ! un petit gâteau de peau de banane tout simple et rapide, à cuire en cake ou en muffin, nature ou avec des pépites de chocolat.

il vous faudra :

• 3 peaux de banane
• 2 oeufs
• beurre
• lait
• 180gr de farine
• 100gr de sucre
• 1/2 sachet de levure
• du chocolat

1. Lavez, coupez et détaillez en morceau les peau ( en enlevant les extrémités )
2. mettez les dans le bon d’un robot mixeur et mixez en ajoutant petit à petit du lait ( environ une tasse à café) jusqu’à obtenir une pâte relativement homogène.
3. séparez les jaunes des blancs d’oeufs, ajoutez les jaunes dans le mixeur et montez les blancs en neige.
4. Faites fondre 80gr de beurre et ajoutez au mélange
5. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre.
6. Ajoutez le mélange banane / lait / jaune et mélangez.
7. Ajoutez les blancs montés en neige, délicatement.
8. Coupez votre chocolat en pépites et ajoutez à la préparation.
9. Versez dans un moule à cake ou dans des petits moules individuels et enfournez à 180° pendant 25/30mn environ.

c’est prêt, bon app’