cuillères apéritives poire et foie gras

Des cuillères apéritives poire et foie gras réalisées en un rien de temps, c’est parfait et c’est délicieux. Des amis qui débarquent à l’improviste ? ou juste envie de se concocter une petite bouchée apéro en ces période de fêtes ? voici une recette express, réalisée hier soir en un rien de temps et dévorée encore plus rapidement !

le petit chutney express de poire est génial, plus rapide et plus facile y’a pas.

• foie gras
• poires
• pain d’épice
• vinaigre balsamique
• sucre, sel
• beurre

Éplucher deux poires bien mûres ( du genre qu’on a oublié au fond du panier à fruit )les couper en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Ajouter une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel, une bonne cuillère à soupe de balsamique. Laisser sur feu vif en remuant jusqu’à caramélisation ( environ 5mn)
Mettre à refroidir sur le bord de la fenêtre ( bah quoi, on est en décembre non ?)
Coller une tranche de pain d’épice sous le grill, ou au grille pain très fort. Faire des miettes avec le pain d’épice grillé
Dans une cuillère apéro mettre un peu de poire au balsamique, un morceau de foie gras, une miette de pain d’épice.
Apéro magique en 10mn à peine !
Y’a plus qu’à !