toast au radis noir et beurre d’herbes

une petite bouchée apéro avec des toats au radis noir et au beurre d’herbes ça court pas les rues, avec un beurre anti-gaspi s’il vous plait puisqu’il est fait principalement à partir de fanes de radis

• pain de mie
• radis noir
• une poignée de fanes de radis
• une poignée de mélange persil, ciboulette, vert d’oignon frais
• 100gr de beurre
• huile d’olive
• sel, poivre

dans un petit mixeur mettez les herbes, les fanes, le beurre mou et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez

faites toaster le pain de mie et découpez de jolis cercles à l’emporte pièce

épluchez le radis noir et coupez des tranches de 2mm d’épaisseur

disposez le radis sur les toast et un peu de beurre d’herbes dessus

finissez avec un peu de fleur de sel ou de sel de maldon