Voila une petite recette très simple pour utiliser le vert de poireau. Ces tartines chaudes accompagnent merveilleusement une salade ou une soupe pour un repas complet, elles permettent également de passer les restes de fromage ainsi que du pain rassis. Une vraie recette anti-gaspi quoi !
- pain un peu rassis
- 1 vert de poireau
- 100gr de fromage ( cheddar, bleu, chèvre, camembert, …tout convient ! )
- 50 à 80 gr de beurre un peu mou ( mais pas fondu )
dans le bol d’un mixeur mettez tous les ingrédients et mixez finement
détaillez le pain en tranche d’au moins 1 cm d’épaisseur ( 2 c’est bien )
tartinez et enfournez à 200° pour 5mn
dégustez chaud
Je désire faire des tartines au vert de poireau et fromage mais je ne sais pas s’il faut cuire les verts de poireaux avant de les mixer avec les autres ingrédients, et si oui comment les cuire en fondue ou à l’eau.
Merci d’avance pour votre réponse.
J’aime beaucoup vos recettes et comme vous j’aime beaucoup les abats.
Cordialement, Mme Bonnefond
il est inutile de cuire le vert avant, il faut juste bien le mixer