gaufres jambon fromage

j’ai sacrifié à la recette populaire du moment avec ces gaufres jambon fromage. C’est sympa à faire, c’est pratique à transporter, ça peut être utile en pique nique ou pour un repas au boulot. Je pense que c’est aussi un super repas pour les enfants, je verrais bien ça un mercredi midi ou alors en plateau télé.

Pour ces gaufres, je suis allée au plus simple : du jambon et du fromage râpé type emmental. Alors sincèrement, ce n’est pas la trouvaille gastronomique du siècle mais ça change et c’est appréciable. Tu me diras, il ne s’agit que de mes goûts personnels, certains adorent ce genre de recette.

Pour du méga fondant, ça vaudrait le coup d’essayer une version mortadelle / mozzarella. On aurait de la gaufre italienne et ça irait super bien !

Les recettes qui ont le plus grand succès sont généralement des recettes simples et les gaufres, comme les crêpes d’ailleurs, ont toujours leurs aficionados.

Les gaufres ont fait leur entrée assez récemment chez moi, quand mes enfants m’ont offert un appareil à croque monsieur / gaufre pour Noël il y a deux ans en fait. Depuis crois moi, il ne chôme pas !

Ces gaufres jambon fromage sont parfaites pour emmener au boulot, au lycée, en pique-nique, etc….ça change des salade et des part de cake ou de quiche.

pâte à gaufre rapide

Oui, on peut faire de la pâte à gaufre rapide !

Pas besoin de laisser reposer la pâte à gaufre si on y incorpore des blancs d’oeufs montés en neige.

On commencera pas mélanger farine et levure chimique puis on ajoutera les jaunes d’oeufs, le beurre fondu et le lait.

On incorporera ensuite le blanc en neige. On obtient alors une pâte presque mousseuse idéale pour nos gaufres, salées ou sucrées.

Gaufres salées

La gaufre salée peut se faire avec de la viande ( des restes de poulet par exemple ), du jambon, des lardons, du chorizo, mais aussi du poisson ( avec du thon c’est sympa ) ou des légumes.

Je suis à peu près certaine qu’avec du poireau c’est super.

On peut aussi carrément mélanger des saveurs plus recherchées pour des gaufres salées ” gastro ” en mariant gorgonzola et petits cubes de butternut ou associant jambon cru et pistaches.

Tout est permis ! il suffit d’ajouter nos éléments salés à la pâte juste avant de faire cuire les gaufres.

Comment faire des gaufres jambon fromage ?

Les gaufres jambon fromage c’est le classique de la gaufre salée. Je prépare donc ma pâte à gaufre rapide comme expliquée plus haut puis je vais simplement ajouter une grosse poignée de fromage râpé et 2 tranches de jambon coupé en petits morceaux. Si tu as du jambon fumé c’est mieux ! tes gaufres auront plus de goût.

Je fais ensuite cuire mes gaufres 2 mn 30 dans mon gaufrier électrique ( merci les enfants ! ) et c’est prêt !

Comment déguster les gaufres jambon fromage ?

Ces gaufres se dégustent généralement accompagnées d’une salade verte. C’est un repas complet. Moi je les préfère coupées en petits morceaux ou en ” frites ” pour l’apéro.

Je les sers avec une sauce tomate à l’ail et au basilic que j’ai préparé avant ( avec du ketchup pour l’apéro ça marche aussi ).

Tu peux aussi simplement les servir avec une soupe ( comme une soupe de fanes de radis ).

J’imagine bien aussi me servir de ces gaufres comme support à des sandwichs. Par exemple faire des gaufres au thon et m’en servir pour faire un pan bagna en glissant de la salade, des tomates et des olives entre deux gaufres.

Mes gaufres jambon fromage pourraient aussi me servir de tartine pour faire fondre du fromage au four : Une tranche de fromage à raclette sur une gaufre et hop ! 5 mn au four….je crois que ça pourrait être pas mal.

Les quantités que je donne ici font une douzaine de gaufres mais tu peux les conserver au congélateur bien enveloppées dans des sachets congélation.

Tu pourras ensuite les passer au four, encore congelées, quelques minutes à 180°.

Si cette recette te plait, n’hésites pas à laisser une note et un commentaire.

Bon app’